Jo Jo還有點餓

新美式料理在台灣可說是比較少見

叫得出名號的，我想非Gēn Creative，這間由三位主廚共同合夥的餐廳莫屬了

從美國廚藝學院 (Culinary Institute of America, CIA) 畢業的台籍主廚劉世揚 Eric ，先後在名廚 Bradley Ogden 以及以永續海鮮聞名的餐廳 RM Seafood 工作

出生於韓國，三歲就移民美國加州的Han，以及來自瓜地馬拉的Melanie

三位主廚各司其職，Eric 主要負責油炸類料理，Han 負責燒烤，Melanie 負責甜點

當天一進去就是客滿的狀態

不好意思拍整體環境，怕影響到其他客人用餐

餐廳內的環境跟裝潢都很舒適

我們被安排在可以直間看見廚房的吧台位子，覺得非常好

菜單

開胃菜炸湯NT300
分解了酸辣湯的元素
冷凍的酸辣湯湯塊外面裹上麵衣拿去炸，裡面融化成液體
旁邊配上蔥絲、木耳、皎白筍、半熟蛋
全部結合一起入口，就像在喝酸辣湯一樣
這是我當天覺得有記憶點的一道

食用的時候可能要注意一下，裡面的湯汁會炸飛

台中大雅大麥NT330
雲林蘆筍、舞菇、紅蔥頭薑汁
燉飯概念，以為搭配了紅蔥頭薑汁會有特別的結合味道，可惜沒有
這是當天唯一一道沒吃完的

東海大章NT580
炸櫛瓜花裡面包了橄欖與ricotta cheese、鷹嘴豆泥、紫洋蔥、feta cheese
鷹嘴豆泥我蠻喜歡的
章魚過軟沒有汁，本身也沒什麼味道
可能之前吃到日料志魂的章魚實在太驚豔，導致嘴更挑了😩

雲林究好豬頸NT900
醃製辣椒青蘋果絲、豬腳肉餅、咖啡醬
份量很多，可惜豬頸肉過軟、沒有任何Q彈咬勁，一吃就是低溫機出來的肉

拉拉山水蜜桃NT400
水蜜桃奶酥、伯爵茶焦糖布丁

招待的fortune cookie
帳單會塞在裡面
還有一張幸運籤

餐點整體來說沒有到特別驚艷

但是對於新美式料理也算是第一次嘗試，無從比較

喜歡坐在吧台的位子可以看見廚房的一舉一動

整體環境也很舒適

價位偏高，覺得4人分食會更划算

店家資訊

地址：台北市大安區敦化南路二段63巷24號

電話：02 2707 3348

官網：https://gentaipei.com/

我的美食分享IG：https://www.instagram.com/jojoh.food/?hl=zh-tw

我的Youtube頻道：Jojo還有點餓