Jo Jo還有點餓

上個月底開幕的Anima.Tapei,義籍主廚Marco在祥雲龍吟學習多年後獨立門戶

看到網路上的照片後十分有興趣，趕緊訂了情人節的位子來嚐鮮

試營運期間的Tasting Menu 每人NTD$1500，免10%服務費(試營運期間）

街內的小店

很喜歡他們的桌椅

整體空間

喜歡桌上的小花（順便練一下攝影

菜單

飲料單

點了杯house白酒

杯子特別可愛

soubise塔配醃漬芥末子

soubise的主要成份為融化奶油與洋蔥

口味偏鹹

第一道 tempura 天婦羅

南瓜/白花椰/青辣椒美乃滋

薄薄的麵衣炸得十分剛好，調味也鹹淡適中

第一次吃到炸的白花椰，配上青辣椒美乃滋覺得很不錯

第二道potato 馬鈴薯

用碳粉、鹽巴、水、麵粉成團後包覆馬鈴薯燒烤至熟

搭配sour cream與韭菜油，本身不調味去平衡馬鈴薯的鹹

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第三道 alliums&egg 蔥屬植物與蛋

炒蛋配上綿羊起司、紅蔥頭、紫洋蔥、培根、油蔥酥

味道很台式

麵包（from risebakery)

配上風乾番茄、橄欖油、海鹽、蕃茄糊醬

第四道 where's the eggplant? 茄子在哪裡

冷盤蔬食

地瓜葉青醬、娃娃菜、炸酸豆、櫛瓜、茄子、玉米泥等

第五道 anchovy spaghetti 鯷魚義大利麵

吃到這道的時候肚子差不多要爆破了

麵的熟度很剛好，略硬的口感，味道上沒有印象深刻

第六道主餐 pork&cabbage 豬肉與包心菜

第七道甜點 oolong pudding 烏龍布丁

茶香味頗重，上面撒上麵茶粉

第八道 chocolate 巧克力

巧克力慕斯/米香/草莓醬汁

最後的 reduced cream 濃縮奶油餅乾

味道很像牛奶糖

以下附上店家資訊

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電話：02 2541 6901

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