其實早在星高湯還在敦化南路時就一直有聽說這間店，但實際吃到的時候已經是搬到信義安和這了（拖延症重度病患）
印象中一直是走健康調味的餐盒，然後衍伸餐廳形式
主廚將自己的料理定位在新亞洲料理，店名『星高湯Soupstar the Kitchen 』由來則是想把餐廳每天會做的高湯，供消費者能在家使用，不需要花長時間熬煮，無論是煎、炒、熬煮等都能拿來使用入菜
一道好吃的料理、醬汁，都是源於高湯這個最基礎的根基，想起當初在藍帶的前兩堂課就是在教煮高湯啊～～
陸陸續續來用餐也有4次了，這次終於有機會來好好寫篇文章了
目前提供餐盒、午餐、晚餐，週末有早午餐
簡約的設計風格，白天採光明亮，晚上幽靜宜人
晚餐採單點式，酒的選擇也不少，少見的半瓶選擇，實在貼心，決定下次再來跟朋友小酌一番
老火湯
使用老母雞跟金華火腿熬煮，雞湯濃郁又不油膩
有別於某些老牌知名雞湯，雖然很濃但很油，容易膩口
很喜歡裡面的娃娃菜增添了清爽的感覺
其實放涼之後，膠質感開始出現，味道也變濃，反而別有風味
鮮菇溫沙拉/松露奶油醬
醬汁味道偏甜
蒜香醃烤雞胸/小米粥/burrata起司
一直都覺得他們的雞胸很厲害很好吃啊～～之前白天來吃的時候也是點了雞胸的
當時詢問過是怎麼讓雞胸這麼軟，原來是有用牛奶跟優格泡過，很多汁又軟嫩
（之前學校考試的雞胸料理，我也是用優格醃過，真的是很神奇的軟化肉質，非常推薦此方法）
再用蒜泥、鹽、胡椒醃過後烤，底部搭配小米粥，覺得小米粥很可愛XD
小米粥用高湯、牛奶、布拉塔起司跟糖調味
像似米布丁的口感與味道
焦糖海鹽蛋糕佐糖漬橙片
甜點口感很濕潤不甜膩，焦糖的甜與海鹽的鹹非常和諧
但是如果是我我會把糖漬橙皮切丁拌進蛋糕裡面，增添多一層的口感與多一點橙皮的苦味與香氣
當天沒吃完打包回家，冰過之後口感變得扎實，更好吃了（很愛扎實口感的人）
星高湯的料理味道都很舒服，不會過於厚重，每道吃完口腔都不會感到油膩
我問主廚說，請問你的料理理念是什麼？
：我們想做的是充分利用食材的本身，發揮到極限，所想傳達的是融合菜，集合各料理的優點，做我們自己的料理，利用在地食材，能代表台灣的料理，喜歡挑戰
於是，我更加期待下次的新菜了
題外話
覺得店家很有心的另外一點，google 評論上的建議評論，店家都會一一回答，力求改進，態度謙虛有禮
看過太多店家都會腦羞回應或是不理會，這就是差別呀～
店家資訊：
地址：台北市大安區文昌街132號
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