相信Gordon Ramsay 這位鼎鼎大名的主廚，不用多做介紹了
最有名的節目是地獄廚房，最有名的菜就是威靈頓牛排！Beef Wellington
海外第一間分店就位於香港尖沙嘴海港城海運大廈 (Ocean Terminal) 4F
在走進去前就能先看到廚房，馬上充滿了期待
整體裝潢也非常棒，很舒適，白天採光很好，又面海，非常宜人
一進去的左手邊是寬敞的吧台
吧檯旁就看得到肉櫃，看了就餓～～
被安排在窗邊的兩人桌，採光100分！！
點了一瓶礦泉水HKD$68 約台幣$270
但其實是可以點一般水的唷
因為服務生詢問的時候只給了我氣泡水跟礦泉水的選擇，以為就是都以瓶計算的
菜單
麵包（可續）
搭配牛骨髓奶油，奶油使用紅椒粉、煙燻粉、大蒜調味
牛骨髓是它容器的造型，超可愛的～
烤八爪魚 HKD$128 約台幣$510
上面的醬汁是香草青醬，章魚本身很鹹，感覺是鹽水泡太久？
上面的青草醬也略鹹，整體空口吃有點太鹹，會建議搭配酒或是麵包
章魚的口感外層是微微焦脆，肉很軟嫩
底部是蒜頭、杏仁泥，蒜味提升了香氣與層次
牛排刀
威靈頓牛排HKD$888 約台幣$3550
第一張是看整體
第二張是看肉
第三張是看蘑菇
第四張是看酥皮
視覺效果就先滿分了，光看就爽啊！
而且相信有在看藍賽主廚節目的大家，對於威靈頓牛排就是有種憧憬啊～～
終於擺在眼前好興奮呢～
藍賽主廚的威靈頓牛排教學其實在網路上也流傳很久了
他的經典教學是在蘑菇泥外包一層生火腿，但這邊沒有用到生火腿
網路上也有其他許多不太一樣的做法
基本上就是菲力牛排外面包上一層蘑菇松露泥、一點黃芥末
薄薄一層類似麵衣的東西？去防止肉汁滲到酥皮使其塌陷，然後最外層包上酥皮
自己在家做過，覺得最困難的還是酥皮的部分，耗時，也容易桿的不漂亮
威靈頓牛排雖然看起來很美，但食用其實挺麻煩的，酥皮一切就散啊～
要全部組合放如口中需要拼湊一下
牛肉本身嫩到爆！！淡淡的松露香氣跟蘑菇香氣，配上酥脆的外皮
整體味道與口感都很棒
一旁的是牛肉蘑菇醬，個人會更偏好牛味重一點濃度稠一點的醬汁去做搭配
酥皮的部分，原本以為會像酥皮濃湯一樣蓬鬆
結果也是蠻濕軟的，看來之前在家做的也不是失敗嘛～
馬鈴薯泥非常的滑順綿密，好吃
最後實在太撐了沒有點甜點
整體來說是好吃的，必須吃一次，因為實在太經典
服務也很不錯，整體環境舒服明亮
這次只一個前菜，一份威靈頓，因為威靈頓的份量很多，兩個人吃點這樣就超撐了
會建議4人來，可以點比較多樣，威靈頓牛排也剛好一人一塊
最後結帳是HKD$1193.4 約台幣$4770
吃裝潢吃名氣也吃美味，重點是當天過生日，值！
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