前一陣子上網搜尋私廚料理，想到主廚家用餐！
就查到了WA私廚，看了很多文章，也研究了好一番相關資訊
約了朋友一起去用餐，餐價是$1500~$2000/人，可自行選擇價位，最低人數4人 / 最多8人
附上這一季菜單
我點了$1500的豬肉
位於公寓內二樓
室內環境很寬敞舒適，佈置也很溫馨
擺設也都很美
水的部分加了羽葉薰衣草（甜薰衣草）
香草的香氣都是見仁見智，有人喜歡有人不喜歡
開胃菜-番茄
使用三種不同的技法烹飪-風乾、炙燒、醃製
以味道的部分來說，沒有特別之處，只是料理手法上的差異
吃的就是番茄本身的味道
白色的部分是檸檬cream cheese
沙拉-南瓜、軟絲、黃瓜、生菜
南瓜醬配上沙拉葉、軟絲、花東長米米
很甜很奶的南瓜醬，南瓜味消失
魚-麵線炸鱈魚、五彩蔬菜粉
阿拉斯加鱈魚外面包覆的是新加坡麵線，底部配上鳳梨醬汁
蔬菜粉的部分有，薑黃粉、宜蘭三星蔥粉、、匈牙利紅椒粉、大蒜粉
擺盤視覺很美的一道料理，麵線是脆的口感，但魚本身的調味沒什麼味道，整道是不太有鹹度的
底部的粉末以整體來說太複雜，想要每口都配一種口味，口腔內的味道會太多，導致失焦
這次帶了一瓶紅酒跟白酒佐餐（不收開瓶費）
白酒帶了Suavia Soave DOC 2017，100% Garganega
不用搭餐就很棒，清爽的果香味，酸度適中
雞-放山土雞腿
吃白菜紅蘿蔔長大的雞、韓式大醬、鵪鶉水波蛋、蔬菜泥
很保守的搭配性
湯-蛤蠣高湯、鮑魚、蘿蔔、香草鼠尾草油
我愚鈍的舌頭只喝到柴魚的味道
豬肉-燒烤豬肋排、伊比利嫩煎豬、薏仁時蔬
有炭烤香氣
搭配主餐的紅酒
全台剩下50瓶的Carmel Road Drew's Blend Pinot Noir 2014
真的好喜歡這瓶啊！！！台灣要停止代理了好可惜嗚嗚～～
加州能釀出這樣的黑皮諾真的很驚訝，濃郁的莓果香，口感飽滿
是影星朱兒芭莉摩釀造呢～～～
羅勒Sorbet
檸檬青冰
甜點
主廚是客家人
使用了艾草、桂花製作甜點
艾草磅蛋糕，艾草葉子餅乾、桂花馬茲卡碰、檸檬香茅、艾草醬、芒果
薄荷、檸檬馬鞭草、迷迭香
自己種的
整體用餐下來
環境非常的舒適也很溫馨
餐點部分口味見仁見智不多評論
比較可惜的是，雖然我們一群朋友很自嗨的在聊天
但還是希望主廚最後忙完可以上來聊個幾句，有點親和力
不然都沒有真正了解到這間私廚的理念或是想法之類的
在介紹菜色的時候也比較制式
吃完的朋友們也都是相同的心得，味道不多評論，整體體驗失望了些
不過跟我上次的私廚比起來，是相對用心的
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