Jo Jo還有點餓

其實觀望JE Kitchen很久了，但遲遲沒有動力前往，前一陣子被他們的FB廣告燒到，決定嘗試看看！

連續三年入圍米其林餐盤推薦，致力將台灣飲食的風味元素甚至文化內涵結合於西式精緻餐飲之中

我的美食分享IG：https://www.instagram.com/jojoh.food/?hl=zh-tw

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週末午餐菜單，各點了一個

Burrata起司、無花果、伊比利火腿、陳年酒醋

就是他該有的，你也想像得到的味道

小卷、烏魚子、葡萄柚

銀光小卷、銀光烏賊汁、葡萄柚泡泡

覺得葡萄柚泡泡風味不夠有點可惜，就是只有小卷的味道

然後雖然是沒啥在顧慮形象，但吃完嘴巴會黑黑的還是會有點在意啦！

$1480 的 洋蔥、雞、發酵蘑菇

菠菜捲雞肉配發酵蘑菇汁，上面的是焦化洋蔥脆片

整道好吃平衡，蘑菇的鮮味，雞肉捲的口感很多汁，像在吃蒸蛋的口感，喜歡那個洋蔥脆片，香氣十足

小牛胸線、烤玉米、紹興酒

這倒是當天印象最深刻的！時隔兩個月後的現在，我都還記憶猶新XD

一上桌就香味撲鼻

炸過的小牛胸腺外皮酥脆，這個部位在台灣本來就較少吃到，第一次知道用炸的料理方式呈現

跟以往吃過的口感很不一樣，十分軟嫩

搭配烤玉米醬汁跟紹興酒慕斯

紹興酒的香氣怡人，醬汁有點像是燒蕃薯餅乾的那個味道！

醬汁濃郁帶辣，十分好吃，整體層次也豐富，很喜歡這道

龍蝦濃湯、帕達諾起司泡泡

伊比利豬肩排

炸羽衣甘藍、雞骨莓果醬汁

醬汁的部分不錯，可惜豬肉有點過熟太乾啦！

美國prime紐約客＋$220

搭配烏龍茶醬汁還有花生泥

花生泥如果有調味的話感覺會更好，烏龍茶的香氣也可以再提升一些

鰻魚、越光米、山椒

很淡雅的味道，前面主餐的味道會把這道蓋掉有點可惜

鳳梨、薄荷、優格

鳳梨優格、鳳梨丁、草本果凍

咖啡酒冰淇淋、不甜牛奶、四百次咖啡

整體吃下來很飽，前菜比主菜表現的優秀美味

吃得出來主廚的用心，期待下一次的新菜單

店家資訊：

地址：台北市大安區光復南路346巷48號

電話：02-27417115

官網：https://www.jekitchen.tw/ 

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