位於東京都目黑區的義大利料理餐廳－L'asse（ラッセ）
主廚村山太一在義大利學習多年，也是義大利著名餐廳「Dal Pescatore」的第一位日本人副廚師長
回國後L'asse於2011年5月開幕，2012年就拿下米其林一星並保持至今
實在很佩服日本人總是可以把每件事情做到極致
L'asse距離目黑站走路約5-8分鐘（看你步伐多大囉）
在一個非常隱密到在考驗眼力的地下室
沒有醒目的招牌，只有一塊會直接踩過去就過去的地毯
幸好朋友已經先找到了
整體空間不大，只有24個座位
當天是平日中午用餐，約有9成滿，只空了一桌
因為是在網路上訂好位，選好餐
所以現場只有給酒水單
我們當天選的是
季節午間套餐，季節のランチ フルコース ¥5,400
平日午間套餐有四種價位可以選擇
（請參考文末的網站連結）
我們所選的這個套餐內容總共有7道
✽ 前菜
✽ 本日シェフおすすめのパスタ
義大利麵
✽ 打ち立てのチーズラヴィオリ
義式起司餃
✽ 漁師さんより直送のお魚料理
魚料理
✽ 日本各地より選りすぐりのお肉料理
肉料理
✽ 季節のデザート
甜點
✽ 小菓子とカフェ
甜點
酒水單的部分
發現他們都是氣泡酒呢～～～
也可能因為是午餐的關係，選擇性較少
麵包的部分
當天提供了兩種
都很外酥內軟有咬勁，挺好吃的
前菜
魚漿春捲
沒有太特別的記憶點
生火腿、ハモ海鰻 、紫蘇醬
這是我第一次吃到海鰻，肉質蠻嫩又帶點緊實感
上網稍微查了一下，發現海鰻似乎不是很好處理的魚類
海鰻的皮軟肉滑清爽較少油脂，小骨非常多
這道海鰻搭配生火腿與紫蘇醬，味道很清淡
煙燻番茄水蜜桃冷湯
就是字面上可想而知的味道
生鯛魚、綜合香菜、義大利油
口味偏鹹，魚肉很Q
義大利麵、香料豬肉、花椒、孜然
很特別的義大利麵，結合了中式辛香料
麵條有咬勁，吃起來不像一般印象中的義大利麵，感覺有點像粉絲之類的？
真是難以形容
包了四種起司的ravioli義大利餃
底部是帕瑪森乳酪＆cream cheese 做成的醬汁
香濃好吃啊～～～我是起司控！！！
不過一起用餐的朋友覺得太膩了
さわら藍點馬鮫，又稱日本馬加鰆，俗名鰆魚 ，屬於鯖科、番茄醬汁
番茄醬汁口味清爽帶有番茄的酸甜味，搭配魚肉十分好吃
牛排、紅酒醬汁
牛肉的部分表現不佳，無論是口感還是調味
其實吃到這邊已經很飽了
朋友們都覺得牛肉太普通，索性不吃
秉持著不浪費食物精神的我，還是吞完了
看來這間比較擅長魚料理
沒有任何記憶點的甜點
整體來說，義大利麵、義大利餃以及魚肉料理是比較有印象的
但也沒有到驚艷的地步
午餐一人約台幣2000，以這個用餐環境、服務、餐點內容及份量，是可以嚐鮮一次
已經是我找到一星裡面最便宜的了XD
以下店家資訊，外場人員可說英語，可直接線上訂位
地址： 日本〒102-0074 Tokyo, Meguro, 1 Chome−4−１５ ヴェローナ目黒B1
留言列表
